Kadar nismo na potovanju pa najraje kuham!

Kuhanje mi predstavlja prostor in čas, ko se odmaknem od svojih treh škratkov. Ker je s tremi majhnimi otroci včasih to tudi zelo naporno, si svoj mir in odklop najdem v kuhinji. Velikokrat pa mi pri tem pomagajo tudi majhne rokice in skupaj ustvarjamo in kreiramo jedi. Prosim, ne zameri, če slike niso obdelane in okranclane :). Slikane so v trenutni situaciji, brez olepšav. Včasih je to bolje, kajne?

Ja, to so koktejli. Ni težko uganiti, kajne?

Koktejli so na dopustih klasika. Verjetno ne samo pri meni, ampak kot opazim tudi pri veliki večini turistov. Pivo ali koktejl. Redko kje opazim plastenko vode. Pa je kaj narobe s tem? Seveda da ne! Če si na dopustu si ga privošči tudi ti. Včasih si ga pa ob posebnih priložnostih pripraviš tudi sam doma.

Prvo so kozarci. Kozarci se razlikujejo glede na vrsto koktejla in pa stil serviranja. Na zgornji sliki so kozarci, ki se imenujejo Hurricane. Oblikovani so kot peščena ura – visoki in široki, v spodnjem delu pa se še razširijo. Nekaj podobnega so tudi kozarci Highball.

Druga stvar, ki je pomembna poleg kozarcev je tudi barva. Pri koktejlih igrajo barve pijač ključno vlogo, ker vizualno pritegnejo pozornost. Barve koktejlov naj bi prihajale iz naravnih barv sestavin, a se pogosto dodaja tudi likerske baze. Pina colada je tako v rumenem odtenki, Bahama mama pa v modrem (Bahama – morje, modrina) ipd.

Za modre odtenke je najpogosteje uporabljen Blue curacao, za rdečkast odtenek sok granatnega jabolka (če delamo brezalkoholni koktejl) ali pa sirup grenadine.

Sama kupujem te barve v Avstriji. V mestu Villach v nakupovalnem centru Atrio – tam je živilska trgovina Špar. Nahajajo se pri oddelku s pijačami.

V kozarec daš najprej barvo sirupa. Če želiš, da je spodaj zelena barva, daš na dno najprej samo zeleno barvo (20-30ml). Nad to barvo flikneš led – led kocke. Nato vzameš šejker (ki ga najbolj ugodno kupiš preko aplikacije TEMU) in notri v ta šejker vržeš poljuben okus soka, željeno barvo in alkoholno pijačo. Premešaš in poliješ po led kockah v kozarcu. Na vrhu dodaš še drugo barvo (če želiš imeti tri barve). Dodaš zelooo počasi, tik pred robom kozarca. Poskrbiš še za dekoracijo dežniček in slamico, ki so običajno črne barve.

Najbolj enostaven za začetek je koktejl Cuba libre. Rabiš colo, limeto in rjavi rum.

50 ml rjavega ruma
150 ml cole
led kocke
pol limete, ki jo stisneš (polovico pa pustiš za dekoracijo)

Pina Colada

50 ml belega ruma
120 ml ananasovega soka
50 ml kokosove vode (sok, trgovina Špar)
30 ml kokosove kreme (trgovina Špar)

SEZNAM JEDI

Kaj te zanima? Iščeš idejo za večerjo ali te zanima kako se pripravijo švedske mesne kroglice ali naša slovenska potratna potica? Da ti bo lažje, sem jedi malo razčlenila. Če misliš, da manjka še kakšna delitev mi kar piši za idejo.

SLADICE

Pri sladicah sem vedno pogrešala bolj podrobne opise, saj je treba biti tukaj zelo natančen za uspeh. Razkrila bom nekaj trikov za uspeh lepih piškotov in tortic.

FIT OBROKI

Tukaj bodo objavljeni recepti, ki vsebujejo nizko kalorično vrednost ali pa jim bodo dodani proteini oziroma beljakovine.

KOSILA

Za kosilo naj bi se uporabilo največ posode in kosila so tista, ki naj bi zavzela tudi največ časa. Pa je res tako?

VEGI JEDI

Jedi, ki ne bodo vsebovale mesa, bodo pa vsebovale jajca, sir in ostale mlečne izdelke.

ZAJTRKI

Zajtrki so najpomembnejši obrok. Pa veš zakaj?

VEČERJE

Večerja je lahko tudi le sendvič ali pa čokolešnik, če so ostali obroki v dobrem razmerju OH, B in M.

JEDI SVETA

So raznolike in odražajo bogato kulturno dediščino ter lokalne sestavine. Vsaka država ima svoje značilne jedi. Prelistaj jih!

Slovenske tradicionalne jedi

Si zaslužijo prav poseben opis in stran.

Najbolj pogoste slovenske tradicionalne jedi

Prekmurska gibanica
Potica
Štruklji

Kulinarika